Autor: Márcia Tornavoi

Idealmente, deveríamos ter a flexibilidade metabólica para queimar carboidratos ou gorduras para produzir combustível (ATP=Energia) para o corpo. Infelizmente, as gorduras saturadas foram demonizadas como sendo nocivas e, quando os fabricantes de alimentos começaram a remover as gorduras dos alimentos processados, eles adicionaram açúcar no lugar. Durante muito tempo, isso foi visto como uma substituição saudável. Hoje, a evidência demonstra claramente que esta visão é absurdamente errada. Quando o corpo queima principalmente carboidratos para combustível, são criadas espécies excessivas de oxigênio reativo (ROS) e radicais livres secundários, que danificam membranas mitocondriais celulares e DNA, levando a doenças degenerativas que são…

Na atualidade muito é dito a respeito dos perigos do colesterol e da importância de manter seus níveis baixos. No entanto, o colesterol é um tipo de lipídio fundamental para o bom funcionamento do corpo, auxiliando na produção de membranas celulares, hormônios e ácidos biliares que atuam na digestão de gorduras. Nosso organismo executa inúmeras tarefas vitais e, para tal, as células precisam se comunicar. O colesterol é imprescindível na produção cerebral de sinapses (conexões entre neurônios), bem como no desempenho de diversos processos celulares (regulação e interação com proteínas, funções digestivas, entre outros). A deficiência destes lipídios causa complicações…

A Intolerância alimentar é a consequência de processos digestivos mal concluídos que pode ocorrer com qualquer alimento. A origem deste problema pode estar no baixo nível das enzimas digestivas, nas alterações do pH do estomago, no mal funcionamento da vesícula biliar, nas alterações de permeabilidade da mucosa intestinal e nas alterações de flora intestinal. Calcula-se que atualmente 45% a 60 % da população brasileira sofra de algum tipo de intolerância alimentar e dentro de 20 anos poderá afetar toda a população. Diferenças entre ALERGIA e INTOLERÂNCIA ALIMENTAR A Alergia Alimentar é um processo que envolve uma resposta imunitária mediada por…

Os vírus estão ao nosso redor o tempo todo, no teclado do computador, nos celulares, maçanetas, talheres, copos e outros objetos que entramos em contato diariamente. No entanto, se o nosso sistema imunológico estiver forte e equilibrado será fácil afastar as gripes e resfriados e não adoecer. Por outro lado, se a imunidade estiver comprometida os vírus facilmente se instalarão e se reproduzirão no nosso organismo levando a resfriados e gripes constantes. Algumas razões que levam ao enfraquecido do sistema imunológico são: Consumir açúcar; Não descansar o suficiente – poucas horas de sono; Gerir Inadequadamente o stress – acumular problemas;…